di Lenardo, Italia, Gossip, Pinot Grigio, Friuli, Doc, 0.75L

Gossip Pinot Grigio de la Di Lenardo Vineyards este un vin remarcabil din regiunea Friuli, Italia, ce evidențiază potențialul extraordinar al soiului Pinot Grigio. Deși adesea considerat un strugure alb, Pinot Grigio are, de fapt, o nuanță gri-albăstruie, fiind o clonă mutantă a soiului Pinot Noir. Acest vin se distinge prin culoarea sa cupru deschis, obținută printr-o macerare peliculară atentă.​

Vinificație:
Strugurii sunt supuși unei macerări pe pielițe timp de 18 ore, proces care conferă vinului nuanța sa caracteristică și intensifică profilul aromatic. După separarea pielițelor, mustul este fermentat în tancuri de oțel inoxidabil, la temperatură controlată, pentru a păstra prospețimea și aromele delicate. Vinul este menținut pe drojdii fine până la îmbuteliere, protejat de oxidare pentru a conserva culoarea și caracterul său distinctiv. Fiecare sticlă este sigilată cu dopuri compozite DIAM, asigurând o păstrare optimă și o experiență de degustare impecabilă.​

Note de degustare:
Gossip Pinot Grigio impresionează printr-o culoare cupru deschis, clară și strălucitoare. Aromele sale complexe includ căpșuni sălbatice, soc, fân și trandafiri uscați, completate de accente subtile de fructe uscate și migdale. Pe palat, vinul oferă un echilibru armonios între fructuozitatea robustă și aciditatea crocantă, reflectând notele olfactive și conducând către un final persistent și rafinat.​

Asocieri culinare:
Acest Pinot Grigio versatil se potrivește excelent cu o varietate de preparate culinare. Carnea albă, precum puiul, este un partener ideal datorită texturii și aromei sale delicate. De asemenea, se armonizează perfect cu fructe de mare, cum ar fi creveții, scoicile și peștele, în special în preparate cu influențe asiatice, precum stir-fry de creveți în stil thailandez cu ardei iuți. În ceea ce privește brânzeturile, cele din lapte de vacă, precum Brie, Gruyere, Mozzarella și Parmigiano Reggiano, evidențiază notele dulci ale vinului, în timp ce brânzeturile din lapte de oaie, precum Gouda, Roquefort și Manchego, accentuează tonurile sale minerale și pământii. Pentru preparatele vegetariene, Gossip Pinot Grigio completează armonios pastele ușoare și mâncărurile cu ierburi proaspete și legume de vară. Este recomandat să evitați asocierea cu alimente cu conținut ridicat de aciditate, precum fructele citrice sau sosurile pe bază de roșii, pentru a menține echilibrul gustativ.

Experimentează eleganța și complexitatea Gossip Pinot Grigio de la Di Lenardo Vineyards, un vin care aduce în prim-plan autenticitatea și rafinamentul regiunii Friuli.