Drusian, Gujot Prosecco Treviso Extra Dry

Apreciere de George Mitea

E intotdeauna ceva in plus pe care il propune in analiza un spumant fata de un vin linistit. E ceva ce nu se aminteste de obicei, nu se ia in calcul pe foile de evaluare de la consursuri sau in review-urile criticilor de vin. Este sunetul turnarii in pahar, aproape litoral, daca stai sa te gandesti un pic, amintind de retragerea apei dupa ce valul a inaintat pe plaja. Cumva evoca o stare de liniste, dar si o anicipatie colocviala, de vacanta, de moment special, de fiecare data. Daca vrei sa-ti inneci amarul, nu cred ca un Prosecco de Treviso extradry este pharmakonul potrivit.

Acest spumant de la Drusian este ca un speraclu al spumantelor, niveland precum valul amintit zidurile castelor de nisip si ale pasilor pierduti de pe plaja. Fiind si extradry, asadar cu un zahar rezidual mai ridicat, poate impaca gusturi diferite, fiind suficient de versatil incat ca faca fata cu succes atat la aperitive (niste creveti ni se infatiseaza pofticios), dar poate si dupa masa, la un desert fructat si mai putin dulce.