La Pruina, Italia, Ilmò Primitivo di Manduria DOC, 0.75L

Apreciere de George Mitea

Fanii stilului ar trebui sa fie în delir! Tot ce nu am regăsit în celelalte câteva vinuri a celor de La Pruina, se răzbună in cazul celui mai prețios vin al lor: arome plenare datorate lemnului pe partea de cofetărie, plus mure. Gustul are puls, finețe și concentrație, deși se păstrează în limitele unui corpul mediu, cu impresii dulcege, prietenoase inclusiv cu neofitii în ale vinului. Desi agreabil, trebuie avut in vedere ca este inca un vin foarte tanar. Daca nu aveti rabdare (si de ce ati avea, in fond) aerarea prelungita va folosi. Acum, ca sa nu va las si fara o informatie extra-vinoasa, desi nu complet, poate ati auzit de “trulli” din Apulia, in special din Alberobello, acele constructii din piatra, in forma de dom. Ei bine, se pare ca utilitatea lor principala era ca adaposteasca unelte agricole ale mai micilor proprietari, uneori functionand ca mini-crame.

Ilmo , perla de 99 puncte Luca Maroni a producatorului La Pruina, vin desavarsit prin maturare in baricuri frantuzesti noi pentru minim 12 luni.

Vin cu o culoare de un rosu rubin profund cu accente granat,  aroma intensa de fructe rosii sunt completate cu miresme de vanilie, gem de prune si cacao. Corp plin, rotund si complex cu un postgust prelung eliberand note de ciocolata.

Recomandat alaturi de preparate din carne cu sosuri picante , friptura de porc sau branzeturi maturate.